Coriandolo

Durante il Carnevale di Venezia i suoi frutti venivano canditi e lanciati come buon augurio: da qui nasce l’usanza dei coriandoli di carta. Il miele monoflora è prodotto soprattutto in Romagna e nelle Marche dal luglio a settembre.

Miele cristallizzato dal colore giallo intenso, profumo dolce e aromatico, leggermente speziato. Squisito per preparare torte a base di frutta, come mele e pere, oltre che per dolcificare la macedonia. Si può inoltre abbinare al pollo ed a formaggi di media stagionatura.